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@takudj : ハングリータイガー 出勤地の数だけ人々のソウルフードがある。横浜出身の僕にとってのソウルフードは『ハングリータイガー』だ。幼稚園の頃から親に連れていかれてるから当然。つなぎなしのの100%牛挽肉でできていて「ハンバーグ」というより「ハンバーグステーキ」という名称があっている。 ここのグレービーソースは甘さが少なくしょっぱい感じで、付け合わせのグリルドオニオンとミックスベジタブルと一緒に食べると絶妙なバランスになる。 そして高橋家代々伝わる食べ方は鉄板が熱いうちにグレービーソースをたっぷりかけて、この付け合わせをハンバーグにそのまま載っけて食べる。原型が完全に無くなる。ただ、お店の人に聞いたら、高橋家以外もこの食べ方をしてる人たちがいるとかいないとか。 あと、通はマスタードをちょびっとつけて食べる。試してみたのだが、確かに新しい風味が足されて新鮮だった。神奈川県、横浜市にしかないこのお店。似たソースのお店もあって『ハングリータイガー』が元祖とか色々な論争もあったりするけど、もはやそんなこともどうでもよくて、僕にとってダントツ1番。ここのハンバーグステーキが。 Hungry Tiger is a must go hamburger steak place if you have a chance to drop by in Yokohama. It tastes very westernized Japanese. My favorite way to eat this plate is by putting everything on the burger. It kinda looks crazy but it’s the best way to eat. Trust me ;)